MOFONGO DE CHURRASCO • Pelamos 2 plátanos cortamos en trozos y freímos de 5 a 8 minutos • Luego añadimos 1 cucharada de ajo...

MOFONGO DE CHURRASCO

• Pelamos 2 plátanos cortamos en trozos y freímos de 5 a 8 minutos

• Luego añadimos 1 cucharada de ajo 3 cucharada de mantequilla y sazonamos a gusto con sal

• Luego colocamos en el pilón y comenzamos a majar con el mortero hasta darle la forma del pilon

 

 

añadiendo el  ajo, la mantequilla y la sal. Se extrae el plátano del pilón removiéndolo moldeando con

un cuchillo para extraerlo

Churrasco:

• Sazonamos con sal y pimienta a gusto y cocinamos hasta alcanzar el nivel de cocinado que nos gusta.

 Salsa:

• 1oz piña

• 1oz papaya

• 1oz mango

• 2 cucharada de aceite de Oliva y cilantro

• Sal y pimienta a gusto mezclándolos todos.

Por: Jonell Morales “Chef”

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